夏真っ盛り、店頭にはおいしそうなスイカが並んでいます。
薬膳で「使い道が多い」と言われているスイカ。
スイカは五味が甘、五性は寒、帰経は心、胃、膀胱です。
効能は清熱解暑といい、文字通り暑気あたりや日射病など、熱をさますことが必要なときにぴったりな果物です。
また、利水の働きもありますので、むくみの症状改善になります。
膀胱トラブルにもオススメです。
日本では冷蔵庫に入れてきーんと冷やして食べることが多いですが、お腹を冷やしてしまう＝身体を冷やしてしまうという考えから、中国では常温でたべることが多いそうです。
また、スイカは赤い果肉だけではなく、皮に近い白い部分、皮についても食材として使えます。
サラダやつけもの、スープにして召し上がってみてがいかがでしょう？
効能は同じく清熱でもありますが、薬膳では利水（水はけをよくする）食材として多用されます。
水分をたっぷり含んだ、自然の恵み。
果物でも、デザート以外の食べ方もありますから、ぜひお試しくださいね！
